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　　据新加坡《海峡时报》网站9月22日报道，仰仗牛肉饭发迹的知名餐饮连锁公司吉野家正在8月底推出了一款鸵鸟肉盖饭，举动限时菜单上的一种拔取，盼望借此来平稳动荡大概的牛肉供应。

　　日本是粮食净进口国——越发是普通消费——这使它极易受航运和通胀震荡等表部膺惩的影响。纵使是日本国内临盆的粮食也易受天色改变和农业劳动力老龄化等寻事的影响，该行业正面对后继乏人的逆境。

　　吉野家是正在牛肉代价飙升之际推出鸵鸟饭的。用于修造牛肉饭的美国冷冻牛腩正在日本的批发代价同比上涨了80%，抵达每公斤1450日元至1530日元(1美元约合144日元)。吉野家正在本年7月相联第四年上调牛肉饭代价。

　　与此同时，本年夏季日本各地超市货架上的大米也相联数周被抢购一空，迫使零售商章程每个家庭每天限购一袋5公斤大米。

　　本年5月，巴西橙子欠缺——听说是受至极气候和果树病害的影响——激励了一场垂危，导致饮料临盆商暂停临盆橙汁产物。

　　6月份杏运体育平台，私营部分的大米库存降至自1999年有可比记载从此的最低水准。算上对贸易餐馆的供应，超市和杂货店的大米面对供应亏欠，货架上的大米很速就被一扫而光。

　　跟着秋收入手，大米正逐步还原供应——可是代价昭着上涨。大米代价飙升了50%之多，现正在5公斤袋装国产大米的代价高出3000日元的境况并不少见杏运体育平台。

　　正在日自己消费的大米中，98%是国产大米，其余是进口大米，并险些全盘用于表国餐馆。从日式饭团到便利和寿司，原产于日本的短粒米被遍及用于百般园地，用产自海表的长粒米庖代它是不也许的。

　　当下大米欠缺映现大米供应机造的懦弱性。该机造始于20世纪90年代，宗旨是扞卫大米免受代价震荡的影响，避免市集供过于求。

　　《产经音信》正在9月18日的一篇社论中说：“大米是日本文明和粮食和平的基本，践诺确保其平稳供应的长久策略应该成为当局新的首要职责。”

　　2024年3月，日本按热量打算的粮食自给率仅为38%，这凸显日本对进口粮食的依赖。这与日本拟订的到2031年3月粮食自给率抵达45%的方向相去甚远。

　　山下博士正在佳能环球策略钻探所网站上颁发的一篇论文中指出：“倘若进口隔绝——譬如遭受一场幼麦和牛肉都无法进口的重要垂危——那么依赖进口谷物的畜牧业将险些被摧毁。”